Septembre rime avec automne, mais c'est aussi la saison des pommes. Aujourd'hui c'est donc un dessert simple et efficace que je vous propose : une tarte aux pommes ! J'ai mixé deux recettes différentes pour obtenir celle-ci, c'était donc intéressant d'en faire un article pour garder ma version quelque part en note.

Je vous laisse avec mes instructions pour la tarte aux pommes parfaite à mon sens, pas trop sucrée, et divine accompagnée d'une belle boule de glace vanille, ainsi que d'un filet de chocolat noir fondu.

Ingrédients pour la pâte brisée : (pour un moule à tarte de taille moyenne)

  • 200 g farine
  • 100 g beurre (ou margarine light)
  • 1/2 c à c de sel
  • 6 cl de lait d'amande

Ingrédients pour la garniture :

  • 3 pommes
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g sucre
  • 1 œuf
  • 1 c à s arome vanille
  • 2 c à s crème de soja
  • 200 ml de lait d'amande

Instructions :

  1. Commencer par réaliser la pâte brisée. Mélanger la farine, le beurre et le sel puis ajouter progressivement le lait jusqu'à ce que la pâte se lie et se transforme en boule.  Facultatif : Réserver au frigo 30 minutes
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisser jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 1 cm d'épaisseur, puis l'ajuster sur le moule à tarte
  4. Eplucher et couper les pommes en quartiers
  5. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'œuf, la vanille, la crème de soja et finir par le lait d'amande
  6. Disposer les pommes à votre convenance sur la pâte brisée
  7. Recouvrir les pommes de la préparation précédente
  8. Faire cuire 40 à 50 minutes
  9. A déguster froide ou chaude

En passant, est-ce que ce service à thé n'est pas trop joli ? Fun fact, je l'ai eu gratuitement d'un voisin qui n'en voulait plus avant son déménagement !

C'est sur ces quelques photos que je m'arrête pour aujourd'hui. En espérant comme d'habitude que cette recette vous plaira.

Belle semaine,

Lu