Je vous retrouve aujourd'hui pour un article idée recette sucrée. Cette suggestion est parfaitement en lien avec la Saint Valentin qui approche à grands pas. Alors si vous n'avez pas encore trouvé d'inspiration, pourquoi ne pas préparer pour votre Valentin ou votre Valentine, ou même simplement pour vous-même, une jolie box de cookies maison, fourrés à la praline rose et parsemés de vrais éclats de praline ? En tous cas visuellement ça rend plutôt bien, vous ne trouvez pas ?
C'est @lecarnetdemarie sur Instagram qui m'a donné l'inspiration, avec sa version au chocolat qui est excellente. Il se trouve que le jour de mon premier essai, j'avais aussi de la pâte à tartiner à la praline et je me suis dit qu'à ma prochaine tentative, j'essayerais de les faire 100% praline. Un essai totalement validé pour le coup j'adore leur couleur rose <3
Je vais vous détailler les ingrédients et la marche à suivre. Pour ma part, j'ai comme souvent fait deux fois la recette qui suit, pour en garder sur un peu plus qu'une seule journée, sachant que ils se conservent très bien !
Pour réaliser 8 cookies il vous faudra :
- 40 g de sucre roux
- 50 g de beurre
- un œuf
- une pincée de vanille en poudre
- 200 g de farine
- 2 c à s de lait
- 8 c à c de pâte à tartiner à la praline
- une poignée de pralines roses concassées
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger le sucre avec le beurre fondu et la vanille
- Ajouter l'œuf
- Compléter avec la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Ajouter le lait si besoin pour lier la pâte.
- Former 8 boules de pâtes
- Les étaler en forme de cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisser
- Déposer une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque cercle
- Refermer la pâte autour de la pâte à tartiner à la praline en soudant bien les bords
- Retourner chaque cookie ainsi obtenu et l'aplatir légèrement pour lui donner sa forme finale
- Parsemer chaque cookie sur le dessus d'éclat de praline sans avoir peur d'appuyer un peu pour bien les emprisonner dans la pâte
- Disposer les cookies sur une plaque de cuisson
- Enfourner 10 min pas plus pour garder un cœur coulant
Pour la mise en forme des cookies, je vous ai aussi fait un step by step en photos :
Evidemment pour le coup les cookies ont à peine duré 2 jours... Je n'ai pas pensé à prendre une photo d'eux coupés en deux mais le cœur était parfaitement fondant avec le contour légèrement croquant comme il faut. Je vous conseille vraiment de tester ces cookies !
En attendant un nouvel article, je vous dis à bientôt,
Lu